Para quem gosta de café ou de comida japonesa!

O Centro Universitário Senac – Campos do Jordão está com inscrições abertas para vários cursos livres na área de gastronomia. Confira alguns deles: Preparando Bebidas com Café Este workshop reúne apreciadores do café tradicional, que desejam conhecer a variedade de combinações que o café pode oferecer como ingrediente principal de diversas bebidas quentes ou frias, com ou sem álcool. Data: 30/5 Horário: 19 às 21 horas; segunda-feira Cozinha Japonesa Este curso desenvolve o aluno a…

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Jantar da Cozinha de Bistrô acontece nesta quinta-feira

Jantar da Cozinha de Bistrô acontece nesta quinta-feira

A ASSTUR – Campos do Jordão Associação da Hotelaria e Gastronomia, realiza nesta quinta-feira dia 14 as 20h30 mais uma edição do tradicional Jantar da Cozinha de Bistrô, dessa vez no Restaurante Vila Chã. Veja abaixo o cardápio especialmente preparado: Início à mesa- Couvert da Casa Com um cesto de pães, torradas, pasta de azeitonas, pasta de atum, pasta de truta salmonada, pasta de sardinhas, tremoços, travessa com salpicão português caseiro, presunto serrano da Mantiqueira…

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Campos do Jordão recebe workshop “Carnes da Terra” e terá programa Segunda Sem Carne

Campos do Jordão recebe workshop “Carnes da Terra” e terá programa Segunda Sem Carne

Acontece nesta quarta-feira (13 de abril) no hotel Serra da Estrela em Campos do Jordão o Workshop “Carnes da Terra”. O objetivo do evento é capacitar profissionais da indústria do turismo a elaborarem receitas a partir carnes vegetais abundantes na região. Na ocasião, os “top chefs” de Campos do Campos do Jordão, serão desafiados a inserirem uma receita em seu cardápio a partir no Dia da Terra, 22 de abril, lançamento oficial da Segunda Sem Carne em Campos…

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SlowFood será tema de evento em Campos do Jordão no próximo final de semana

SlowFood será tema de evento em Campos do Jordão no próximo final de semana

O SlowFood é um movimento fundado pelo jornalista italiano Carlo Petrini em 1986, que traz como princípio básico o direito ao prazer da alimentação, utilizando produtos artesanais de qualidade e produzidos de forma que respeite o meio ambiente e também os produtores. Seguindo o conceito da ecogastronomia, o movimento se tornou uma associação internacional sem fins lucrativos em 1989 e atualmente conta com mais de 100 mil membros e apoiadores espalhados em 150 países. Para discutir…

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Campos do Jordão terá curso de cake design, bolos decorados com pasta de açúcar.

Campos do Jordão terá curso de cake design, bolos decorados com pasta de açúcar.

O Centro Universitário Senac – Campos do Jordão está com inscrições abertas para o curso livre Cake Design. O objetivo do curso é desenvolver o aluno para o preparo de bolos decorados com pastas de açúcar. Além de inúmeras receitas, o aluno aprende também sobre higiene na manipulação de alimentos; pesos e medidas; utensílios básicos de confeitaria; utensílios básicos para produção de bolos e tortas; preparo de massas cremosas; como combinar sabores, texturas e estética…

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Hotel Bologna inaugura seu restaurante com deliciosas opções gastronômicas

Hotel Bologna inaugura seu restaurante com deliciosas opções gastronômicas

Restaurante atenderá aos hóspedes e ao público em geral O Hotel Bologna oferece a partir de sexta-feira (05), véspera do início do Carnaval, um espaço aconchegante e diferenciado para aqueles que gostam de saborear a boa gastronomia de Campos do Jordão. Para abrir com chave de ouro, dia 05 de fevereiro, para o jantar, tanto os hóspedes quanto o público em geral poderão encontrar a tradicional sugestão do chef com entrada, prato principal (Bacalhau do…

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Restaurante Estoril da Serra faz parceria com Pousada La Toscana

Restaurante Estoril da Serra faz parceria com Pousada La Toscana

Estabelecimentos ficam localizados em Vila Capivari, na Estância Turística de Campos do Jordão O Restaurante Estoril da Serra, localizado nas dependências do Hotel Estoril, e a Pousada La Toscana, ambos localizados em Campos do Jordão fecharam uma parceria que tem tudo para dar certo. A Pousada La Toscana, que atualmente serve somente o café da manhã para seus hóspedes, agora tem também a opção de almoço e jantar com desconto no Restaurante Estoril da Serra….

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Mercado gastronômico oferece boas oportunidades de negócios

Estudo, planejamento e controle são fatores essenciais para quem deseja ser empreendedor no ramo Atualmente, a vida urbana e os hábitos alimentares contribuem para o crescimento do setor gastronômico. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) revelam que o brasileiro gasta cerca de 25% de sua renda com alimentação fora do lar. Assim, investir no mercado de alimentos e bebidas pode ser uma boa oportunidade, mas também necessita de estudo, planejamento e controle….

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Serra da Mantiqueira no Globo Rural: 2ª Parte – Arquitetura, história, queijos e leite. Acesse e assista!

Serra da Mantiqueira no Globo Rural: 2ª Parte – Arquitetura, história, queijos e leite. Acesse e assista!

Continuando a série de reportagens sobre a Serra da Mantiqueira, que está sendo exibida pelo programa Globo Rural da TV Globo, neste domingo os assuntos foram os tesouros da arquitetura e da história do Brasil que estão na Mantiqueira, além de os queijos, a agropecuária a produção de café. Formada por uma cadeia montanhosa que se estende por três estados do Brasil: São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro e que tem encravada em seu…

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Deu vontade? Nós temos a receita do Camarão com Fetuccine de Espinafre do Terraço Gourmet

Deu vontade? Nós temos a receita do Camarão com Fetuccine de Espinafre do Terraço Gourmet

Um dos principais atrativos turísticos de Campos do Jordão é sem duvida a gastronomia. O friozinho característico Serra da Mantiqueira da uma fome! O destaque de hoje é o restaurante Terraço Gourmet! De cozinha contemporânea e sob comando do chef Carlos Alberto Silva, o restaurante fica localizado no Hotel Estoril que é um dos mais tradicionais da cidade, bem no centro turístico da cidade. A dica é ir ao restaurante e aproveitar, mas nós pedimos ao chef uma dica e uma…

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