Hoje, 25 de fevereiro de 2022, faz 57 anos que era fundado um dos mais tradicionais restaurantes de Campos do Jordão, o Restaurante Nevada pelo Sr. José Manuel Gonçalves, o Zé do Nevada. Em março de 2001 com seu falecimento a Sra. Sonia Regina Gonçalves assumiu a direção do restaurante que segue firme até hoje, oferecendo boa gastronomia para jordanenses e visitantes.
“Fui um dos primeiros a almoçar no Nevada no dia da inauguração, depois jantei e fui comer frango a passarinho inúmeras vezes com os amigos Armênio Soares Pereira, Plínio Freire de Sá Campello, José Gonçalves entre outros. Sempre contando com a gentileza e amizade do seu Zé do Nevada como ficou conhecido. Saudade” disse Edmundo Ferreira da Rocha, historiador fotográfico de Campos do Jordão.
Quem nunca?
Quem nunca experimentou as delícias do Nevada? O filé parmegiana é tido como o melhor da cidade apesar da especialidade da casa ser a gastronomia portuguesa. Mas não para por ai!
O Restaurante Nevada segue Ininterruptamente há 57 anos, oferecendo um variado cardápio de carnes, massas, peixes, cremes e sopas. Além de o parmegiana, vale destacar o bacalhau grelhado, salmão à Nevada e a leitoa mineira.
Os molhos de ervas finas, berinjela temperada e patê de pinhão servidos com pão italiano de entrada, são também uma boa pedida. Para as noites frias, cremes e sopas servidos em crocantes pães italianos e os fondues acompanhados de uma excelente carta de vinhos.
E para finalizar, sobremesas como pudim de leite condensado, petit gateau, e a deliciosa torta de maçã, receita do saudoso fundador Sr. José Manoel Gonçalves.
