Para a Casa Bambuí, em Campos do Jordão, a equipe da chef Anouk Migotto traz um menu diferente a cada estação. O novo cardápio chega no dia 22, anunciando a chegada da primavera. Enquanto isso, vale a dica para experimentar alguns dos pratos que foram destaque no restaurante durante a temporada de inverno.
Vale ressaltar que o cardápio homenageia atrativos do Parque Bambui, onde está localizado o restaurante, como o “Para andar nos trilhos” – uma deliciosa entrada que reúne ‘friturinhas’ à base de ingredientes locais, como cogumelos, defumados e queijos. O prato faz alusão à tradicional locomotiva Maria-fumaça, um dos passeios oferecidos dentro do parque com ponto de parada na Casa Bambuí.
Uma das estrelas da Casa é a “Panela da Chef”, sempre um prato diferente de acordo com a estação, servido de um modo todo especial numa linda panelinha de cobre. O destaque do inverno é o Boeuf Bourguignon – um clássico francês com sabor Mantiqueira, feito com um toque de vinhos syrah da região e com toque de flores comestíveis do jardim do restaurante. E a boa notícia: até o dia 21 de setembro, o prato da “Panela da Chef” será acompanhado de uma taça de vinho como cortesia.
COMIDA AFETIVA- A culinária da Casa Bambuí é baseada na chamada comida afetiva, preparada com muito carinho pela equipe e excelência em cada detalhe. Segundo a chef, “uma fusão de técnicas franco-italianas, valorizando o sabor e a frescura dos produtos locais”. Uma parceria de sucesso entre dois renomados nomes do setor turístico: o empresário Aref Farkouh, do Grupo Toriba, e a chef Anouk Migotto.
O espaço possui uma grande estrutura para eventos corporativos, casamentos e demais comemorações. A bela decoração conta com obras de arte, móveis antigos e piano. Além, claro, da própria paisagem paradisíaca do entorno.
SOBRE O PARQUE BAMBUÍ – Com árvores centenárias, três lindos lagos, esculturas espalhadas pelo gramado, alta gastronomia e passeio de Maria-fumaça, o Parque Bambuí é um local perfeito para contemplar a natureza. Seja para passear de bike, de barco a remo ou percorrer as trilhas a pé ou a cavalo, o Bambuí oferece uma verdadeira imersão junto às belezas típicas da Serra da Mantiqueira. O local é pet friendly.
SERVIÇO – A Casa Bambuí está localizada dentro do Parque Bambuí, à Rua Fausi Rachid, número 871, Jardim Toriba, Campos do Jordão–SP. Funciona todos os dias, das 12:00h às 16:00h, por ordem de chegada (sem reserva). Pet Friendly nas áreas externas. Consulte o valor do ingresso de acesso ao Parque Bambuí pelo @parquebambui e mais informações sobre o restaurante pelo @casa.bambui.
