No dia 23 de agosto, a Casa Bambuí será palco de um jantar exclusivo em prol da AME Campos. A experiência unirá gastronomia, música e solidariedade, com menu em quatro etapas assinado pelas chefs Anouk Migotto e Renata Braune, que irão valorizar os sabores dos cogumelos e de ingredientes da Mantiqueira.
Além do jantar, o público contará com uma apresentação especial do Coro Jovem de Campos do Jordão, tornando a noite ainda mais memorável.
O menu
O jantar será composto por quatro etapas:
Petiscos
- Arancini com funghi trifolati ao molho aioli
- Croquete de cogumelos
Entradas
- Ovo mollet em Meurette (molho de vinho com bacon e champignons)
- Capuccino de champignons e ervas, com espuma de parmesão
Pratos principais (escolha de um prato)
- Cavatelli com ragu de galinha caipira e champignons ao vinho branco
- Filé mignon suíno em crosta de cogumelos, aligot de batata, espinafre sauté e molho cremoso de queijo
- Risotto de cogumelos: arroz negro com cogumelos e parmesão curado da Serra
Sobremesa
- Sorvete artesanal de champignons com calda de chocolate e café, e biscuit de amêndoas
Bebidas
- Água com e sem gás inclusas
- Demais bebidas e serviços cobrados à parte
Serviço
Data: 23 de agosto
Horário: a partir das 19h
Local: Casa Bambuí – dentro do Parque Bambuí, Rua Fausi Rachid, 871 – Jardim Toriba, Campos do Jordão
Valor: R$ 240 por pessoa (não inclui bebidas e taxa de serviço)
Reservas limitadas pelo WhatsApp: (12) 99704-5486
