O evento contará com exposições de empresas produtoras de cervejas artesanais e mostras relacionadas ao tema, assim como palestras e debates sobre movimentos cervejeiros com foco na identidade local, regional e brasileira.
As cervejas artesanais tem sido cada vez mais procuradas e ja se tornam um atrativo turistico da Serra da Mantiqueira. O consumo proporciona novas experiências tanto no paladar de quem as degusta quanto na bagagem profissional de quem as produz.
O interesse por esse nicho tem crescido tanto que, em 2020, a expectativa é de que essa produção atinja 20% do mercado nacional da bebida, de acordo com Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja.
Pensando nisso, o Centro Universitário Senac – Campos do Jordão promove o Circuito Cerveja da Mantiqueira. A ideia é integrar e divulgar o movimento cervejeiro da região, assim como estimular reflexões e debates sobre a identidade das cervejas artesanais locais.
Confira a programação completa:
13 às 18 horas – Brassagem Aberta
Em parceria com Lamas Brew Shop, será produzida, ao vivo, uma receita de cerveja artesanal elaborada por alunos da área de gastronomia do Centro Universitário Senac.
14 às 16 horas – Mesa-redonda: Por Uma Cerveja Local, Regional e Brasileira
Filipe de Paula – Zapata Cervejaria Rural (Viamão, RS)
Fabricio Almeida – Zalaz Cervejaria de Fazenda (Paraisópolis, MG)
Fabio Kok Geribello – Gard Cervejaria (Campos do Jordão, SP)
Francisco Ferrer – Lúpulo Mantiqueira (São Bento do Sapucaí, SP)
16h15 às 17 horas – Palestra: Cerveja – além do líquido, com a sommelier de cervejas Carolina Oda
17 às 18 horas – Rodada de Negócios com Degustação e Troca de Experiências
A atividade contará com a participação de cervejarias da Serra da Mantiqueira.
Serviço
Circuito Cerveja da Mantiqueira
Data: 20/06/2018 A 20/06/2018
Horário: 13:00 às 18:00
Preço: Participação gratuita.
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