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Curso de Fermentação Avançada

5 05America/Sao_Paulo novembro 05America/Sao_Paulo 2022 - 09:00 - 18:00

R$330
Mais do que degustar a verdadeira cerveja feita na Montanha e conhecer o processo de produção, você pode aprender a produzir a bebida milenar com quem realmente entende do assunto na Escola da Cerveja Campos do Jordão!
Ministrada por Matheus Aredes, nosso embaixador e um dos maiores mestres cervejeiros do Brasil, a Escola apresenta cursos para todos os níveis de conhecimento, do básico ao avançado em um ambiente 100% imersivo, no alto da Serra da Mantiqueira.
Conteúdo:
  • Microrganismos utilizados para produção de cervejas
  • Microbiologia
  • Brettanomyces
  • Fermentação lática
  • Técnicas de acidificação do mosto
  • Sour Kettle
  • Fermentação Lambic
  • Ale / Lager
  • Bioquímica da fermentação
  • Nutrientes
  • Balanço energético
  • Controle do metabolismo
Nível: Avançado
Recomendado para: Caseiros e profissionais
*Curso com certificado

Detalhes

Data:
5 05America/Sao_Paulo novembro 05America/Sao_Paulo 2022
Hora:
09:00 - 18:00
Preço:
R$330
Categorias de Evento:
,
Website:
https://www.sympla.com.br/evento/curso-de-fermentacao-avancada/1729024

Local

PlayPub Campos do Jordão
Avenida Doutor Antônio Nicola Padula, 63, J Elizabete
Campos do Jordão,São Paulo12460-000
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Telefone
(12) 99790 6955
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