No coração da fazenda Gravatá, situada no Horto Florestal de Campos do Jordão, ergue-se um santuário para os apreciadores de cerveja artesanal: a Gård Nanocervejaria Artesanal. Desde sua concepção em 2015 como uma modesta cozinha piloto, a Gård tem se destacado na criação e produção de pequenas quantidades de cervejas especiais de altíssima qualidade, algumas das quais verdadeiras novidades no cenário cervejeiro brasileiro.
Um Refúgio Entre a Natureza: O Boteco Gård
Com um compromisso inabalável com a excelência, a Gård destaca-se pela qualidade dos insumos, atenção aos detalhes, rigor e controle em todas as etapas do processo de produção, além do emprego de tecnologia de ponta e avaliação criteriosa de resultados. Esses valores fundamentais se convertem numa cerveja indefectível!
Em um cenário que parece saído de um conto de fadas, o “tap room” da Gård, carinhosamente batizado de Boteco Gård, oferece aos visitantes uma experiência única. Rodeado pela exuberante natureza da Mantiqueira, o pequeno espaço se torna um refúgio acolhedor onde a qualidade da cerveja se harmoniza perfeitamente com a beleza natural que o cerca.
De um extremo ao outro: A Expansão da Gård
O sonho de proporcionar aos apreciadores a experiência de desfrutar em casa as melhores cervejas do mundo foi o que motivou os primos idealizadores a criarem a Gård. E esse sonho só se expandiu com o tempo.
Além da nanocervejaria no Horto Florestal, recentemente a Gård inaugurou seu novo espaço no Parque Bambuí, outro local paradisíaco no outro lado de Campos do Jordão, envolto por lagos e uma natureza exuberante que remete aos famosos parques canadenses. E para tornar a visita ainda mais especial, os visitantes têm a opção de chegar até lá em uma autêntica locomotiva a vapor, a Maria Fumaça, ou desfrutar de uma agradável caminhada pelo parque.
Na Gard Bambuí a sugestão da Mayza, Gerente da Cervejaria, é planejar a visita para sábado, por volta das 13h, e iniciar com uma degustação da régua de cervejas. Em seguida, optar pelo pint da sua preferência e para acompanhar, não deixe de experimentar o incrível Risole de Camarão, uma iguaria que é simplesmente imperdível!
Se ainda estoiver com fome, a Gård Bambuí oferece um cardápio diversificado com uma seleção de petiscos de boteco, além de duas opções do famoso hot dog Currywurst, um clássico de Berlim. Feito com pão artesanal, salsicha ao molho curry e acompanhamentos cuidadosamente selecionados, essa delícia é simplesmente imperdível e certamente irá satisfazer os paladares mais exigentes.
