No dia 27 de novembro de 2024, o Núcleo Regional de Pesquisa em Salmonicultura Dr. Ascânio de Faria, em Campos do Jordão, comemora 60 anos de atividade, consolidando-se como um dos principais centros de pesquisa de salmonídeos no Brasil. Situado no Parque Estadual de Campos do Jordão (Horto Florestal), o Núcleo é a unidade mais antiga do Instituto de Pesca (IP-Apta), vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
Com foco exclusivo na pesquisa de trutas e salmões, a unidade desempenhou um papel essencial no desenvolvimento da truticultura no Brasil, garantindo avanços técnicos e científicos que permitem a produção sustentável e economicamente viável dessas espécies em território nacional.
A celebração contará com a presença de autoridades do setor, pesquisadores, empresas públicas e privadas, parceiros e convidados. Homenagens e memórias marcarão a trajetória da instituição, que ao longo de seis décadas tornou-se sinônimo de excelência em inovação.
O Núcleo é pioneiro no Brasil ao introduzir técnicas que elevaram o padrão da produção de trutas. Um exemplo é o processo de salmonização da carne, que utiliza carotenóides na alimentação para obter o desejado tom rosado. Além disso, desenvolveu métodos para a produção de ovos embrionados fêmeas triplóides, promovendo maior eficiência e qualidade nos cultivos.
Segundo Cristiane Neiva, diretora geral do Instituto de Pesca, o trabalho do Núcleo é a base para o sucesso da truticultura no Brasil. “Além da produção de insumos estratégicos, como ovos embrionados de alta performance, desenvolvemos soluções que agregam valor ao mercado, como o caviar de truta golden e salmonada, atendendo à alta gastronomia.”
Além de se destacar em nutrição, genética e biotecnologia, o Núcleo mantém linhagens genéticas de trutas e salmões em seus tanques de cultivo, garantindo reposição contínua de matrizes. Projetos de sustentabilidade e manejo adequado reforçam o compromisso do Instituto com o equilíbrio ambiental e a inovação tecnológica.
A localização no Parque Estadual de Campos do Jordão oferece aos turistas uma experiência única. Além de explorar trilhas e a rica biodiversidade local, os visitantes podem conhecer os tanques de cultivo e os laboratórios do Núcleo.
Com visitas agendadas, é possível descobrir de perto como a ciência contribui para o desenvolvimento do setor. Para agendamento, basta entrar em contato pelo e-mail [email protected].
Serviço
Evento: Celebração de 60 anos do Núcleo Regional de Pesquisa em Salmonicultura Dr. Ascânio de Faria – Instituto de Pesca de Campos do Jordão
Data: 27 de novembro de 2024
Horário: 10h
Local: Parque Estadual de Campos do Jordão – Av. Pedro Paulo, Horto Florestal – Campos do Jordão – SP
