No ano passado, e como ocorria todos os anos, nesta época a rede gastronômica estava contratando trabalhadores extras. Eram garçons, cozinheiros, seguranças e mais uma infinidade de profissionais que reforçavam o time que estaria neste momento se preparando para atender os turistas durante a temporada de inverno que já começaria a dar seus sinais. Mas neste ano tudo está diferente, com a hotelaria e rede gastronômica fechadas, um dos mais tradicionais e conhecidos restaurantes de Campos do Jordão, o Baden Baden, demitiu nessa semana cerca de 20% de seus funcionários.
Todo processo de demissão foi acompanhado pelo sindicato que representa a categoria, SECHOTEL – Sindicato dos Empregados em Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares de Campos do Jordão.
O Baden-Baden
O Restaurante e Choperia nasceu em 1985, numa sexta-feira de carnaval. Em meados de 1990, a casa já conhecida nacionalmente, se tornando um importante ponto turístico da cidade. A popularidade do Baden foi atingindo patamares mais altos com o apoio dos próprios clientes que divulgavam entre os amigos a experiência de sentar-se em uma das mesas da Choperia.
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