Ceia terá cardápio com 40 itens de primeira qualidade no Reveillon do Toriba Campos do Jordão
O Hotel Toriba, um dos mais elegantes e tradicionais de Campos do Jordão, está preparando um excelente rèveillon em Campos do Jordão. A festa contará com cardápio cuidadosamente elaborado, música de qualidade e queima de fogos!
Como todos os anos o Hotel Toriba irá realizar um dos mais charmosos e animados rèveillons da cidade, e tudo preparado com muito cuidado e atenção a todos detalhes.
Serão 40 itens, na ceia que terá a disposição dos hospedes e passantes 9 tipos de saladas, 6 tipos de frios e queijos finos, 8 tipos de assados e pratos quentes, 5 tipos de guarnições e 11 tipos de sobremesas. Inclui ainda um espumante para cada 4 pessoas, água, suco e refrigerantes. Confira abaixo o cardápio completo.
Além de a deliciosa ceia, a programação conta com cocktail no lobby e sala da lareira a partir das 20h e segue com a música do pianista Antonio Baker, show pirotécnico e música para dançar com DJ Talvane Castro.
Para quem não estiver hospedado o valor será de R$ 550,00 por pessoa e crianças de 7 a 12 anos R$ 250,00. O Hotel Toriba fica localizado na Av. Ernesto Diederichsen, 2962 – mais informações no site do Toriba ou pelos telefones (12) 3668-5000 ou 0800-178179
Cardápio Completo da Ceia de Reveillon do Toriba – Campos do Jordão
Saladas
• Salada Caesar com lascas de peru
• Salada Waldorf com fios de ovos
• Salada de peito de peru com tâmaras
• Pupunha assada ao vinagrete de ervas
• Salada de tomate seco, rúcula e nozes
• Salada de frutas cítricas natalinas com camarão
• Salpicão de peru, pistache e maçã
• Salada de couve de bruxelas com castanha portuguesa e pêssego
• Salada de tomate caqui com búfala ao molho pesto
Frios e defumados
• Presunto parma
• Haddock defumado
Queijos
• Camembert com favas de mel e mirtilo
• Gorgonzola
• Grana padano
• Gruyère
Assados
• Peru com farofa de frutas secas
• Leitoa assada
Clássicos
• Galantine de Truta
• Terrines de salmão defumado
• Patê em crôute
Pratos quentes
• Camarões flambado ao molho de champagne
• Perna de Javali assada com ragu de champignons selvagens
em manteiga trufada.
• Filet ao chianti
Guarnições
• Coração de Alcachofras gratinados com queijos nobres.
• Blinis de Pommes de Terre
• Aspargos fresco sautée
• Arroz com nozes
• Sopa de Lentilha
Sobremesas
• Charlotte de chocolate com frutas vermelhas
• Espelho com mini pâtisseries
• Opera de pistache
• Pirâmide Saint’Honoré com cerejas frescas
• Terrine de caju
• Torta mousse de capuccino
• Ovos nevados com baba de moça
• Pudim de clara com calda de framboesa
• Creme catalão
• Mantovani de frutas vermelhas
• Frutas frescas
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