Entre os dias 14 e 24 de novembro, a cidade mineira de Gonçalves, um dos destinos mais charmosos da Serra da Mantiqueira, sediará a 9ª edição do Festival de Gastronomia e Cultura da Roça. O evento chega com a maior participação de empreendimentos desde a sua criação em 2011, consolidando-se como um dos mais esperados encontros de sabores e saberes da região. Com 22 restaurantes, 3 cervejarias artesanais, 8 cafés e empórios, além de pousadas e produtores locais, o Festival promete uma imersão completa nas tradições, produtos e gastronomia regional.
O festival terá atividades e atrações gratuitas em diversos pontos da cidade, como a Praça da Prefeitura e o Clube Recreativo, onde serão oferecidos pratos especialmente criados para o evento. De acordo com Júlio Sartori, presidente da Gonçalvestur, organizadora do festival, a proposta é valorizar a identidade gastronômica e cultural da Serra da Mantiqueira. “É uma oportunidade única para degustar pratos que trazem a essência da nossa região, valorizando tanto as técnicas tradicionais quanto as inovações da gastronomia local”, afirma.
Sabores únicos e pratos criativos celebram a culinária da Mantiqueira
O evento oferece um extenso cardápio que inclui delícias como Truta Salmonada com Mousseline de Ervilha, Tempurá de Quiabo com Maionese de Pequi, Moqueca com Mix de Cogumelos e Lasanha Bianca com Queijos da Mantiqueira. A variedade de pratos busca representar a riqueza e a diversidade dos ingredientes e técnicas regionais, combinando elementos da cozinha tradicional mineira com abordagens contemporâneas.
Além dos pratos principais, a criatividade também se destaca nas sobremesas, como o Curau Brulée com frutas colhidas localmente, e o Suspiro da Horta, que combina compota de morango e framboesa negra com um toque de flor de sal. Para quem busca alternativas veganas, há opções como a SoulFree, sorvete de frutas vermelhas com sagu de geleia de café zero açúcar, e Mousse Vegano de cacau com abacate e bananas caramelizadas.
Programação cultural diversificada valoriza tradição e inovação
A programação do Festival vai além da gastronomia, abrangendo oficinas, shows e teatro. Atividades como oficinas para adultos e crianças ocorrerão em vários locais e estão abertas ao público, proporcionando momentos de aprendizado e lazer. As paisagens naturais da cidade também fazem parte da experiência: passeios organizados por agências locais levam o visitante a cachoeiras, mirantes e trilhas pela Serra, além de visitas a sítios e olivais.
A comissão organizadora, formada por Harry Grandberg, Ricardo Bonjardim, Solange Rocco, Vera Pena e Vitor Pompeu, reforça a importância do evento para a economia e cultura locais. “Queremos valorizar a história e os saberes dos moradores de Gonçalves, integrando-os ao novo, ao contemporâneo”, destaca Vera Pena.
Apoio de empresas e instituições impulsiona o festival
O evento conta com o suporte da Prefeitura Municipal de Gonçalves e da Diretoria de Turismo e Cultura, além de diversos patrocinadores de segmentos variados, como a Cervejaria 3 Orelhas, Vinícola Artesã e Sicredi. O envolvimento massivo dos empreendimentos locais é um reflexo do impacto positivo do festival na cidade, fortalecendo o turismo e o comércio da região.
SERVIÇO
9° Festival de Gastronomia e Cultura da Roça de Gonçalves
Data: De 14 a 24 de novembro
Local: Gonçalves, Minas Gerais
