Localizado no Vale do Baú, o complexo prepara seu primeiro festival de verão com música ao vivo, cardápio exclusivo e vinhos de fabricação própria
A Villa Santa Maria, localizada em São Bento do Sapucaí, preparou uma programação especial para receber seus visitantes nesses últimos dias de 2018. Entre 21 e 31 de dezembro, o espaço apresenta a primeira edição de seu Sunset Fest, evento com menu exclusivo, música ao vivo, além de dois almoços especiais para as vésperas das festividades.
Nos dias 21, 22, 23 e 28, 29, 30 de dezembro, a Villa oferece a partir das 17h sistema all inclusive no restaurante que fica dentro do complexo – Bruschetteria da Villa – composto por Mesa de Frutas com uva, maçã, melancia, melão e abacaxi; Entradas artesanais, sendo pães de grãos, ciabata e italiano com antepasto de babaganuche, sardela e tapenade; as Saladas como a Brochete Caprese – mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão – e Salada Caesar – alface americana, bacon, parmesão, frango, crótons e molho Caesar -; Finger Food variados como pão brioche, patê de truta defumada, creme de tomate seco, mini hambúrgueres caseiros com cebola confit e queijo cheddar e dadinho de tapioca com geleia de pimenta; Sobremesas como o brownie com nozes e tortinhas de limão; e ainda Bebidas, sendo suco de polpa, água saborizada e espumante.
Para o almoço de véspera de Natal, no dia 24 de dezembro, das 13h às 16h, o restaurante prepara Paella. Já no dia 31 de dezembro, das 13h às 16h, haverá o tradicional prato português Bacalhoada.
Além do cardápio exclusivo para o Sunset Fest, o complexo Villa Santa Maria conta com a produção própria de vinhos – batizados com a marca Brandina – com quatro rótulos disponíveis para degustação e consumo, sendo o Assemblage 2013 – vinho fino tinto seco, com a união de uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc -, Assemblage 2014 – vinho fino tinto seco à base da uva Merlot, junto com Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc -, Assemblage 2015 – vinho fino rose seco, o único rose da casa até o momento com 95% de Merlot e 5% de Cabernet Franc -, e o Chardonnay 2017 – vinho fino branco seco.
Sobre a Villa Santa Maria
É no coração do Vale do Baú, na Serra da Mantiqueira, interior de São Paulo, que o casal Celia e Marco Carbonari construiu a Villa Santa Maria. Em 90 hectares, com vista para a Pedra do Baú, o local recebe seus visitantes num complexo que reúne restaurante, lounges com lareira, loja, cave, cachoeira e trilhas, onde é possível passar o dia todo apreciando gastronomia de qualidade em meio a natureza.
O espaço tem parceria com o professor, pesquisador e viticultor Murilo Albuquerque Regina para o manejo do vinhedo, onde trabalha desde 2004 com a técnica da Colheita de Inverno. Atualmente, seu terroir de 25 hectares abriga 30 mil pés de variados tipos de uva e já iniciou processo de expansão para 70 mil pés, trabalhados em diversos assemblages pela enóloga Isabela Peregrino.
A estrutura da Villa Santa Maria foi projetada pela arquiteta e proprietária do local, Celia Carbonari. O restaurante Bruschetteria da Villa apresenta um menu degustação de seis tempos que muda toda a semana e conta sempre com pratos criativos com inspiração na gastronomia italiana. Já a loja é uma construção de 1900 e foi restaurada pela arquiteta para abrigar os vinhos Brandina, vendidos exclusivamente no local, além de outros itens regionais.
Serviço – Villa Santa Maria
Endereço: Estr. Mun. José Theotônio Silva, s/n – Baú do Meio – São Bento do Sapucaí
Telefone: (12)9.9746-6298
Horário de Funcionamento:
– Quinta a domingo: das 11h às 18h
Capacidade: 120 lugares
Forma de pagamento: Cartões de crédito e débito (todas as bandeiras)
Facebook: /vinicolavillasantamaria
Instagram: @vinicolavillasantamaria
Acessibilidade/ Conexão Wifi Gratuita/ Aceita reservas/ Crianças /Pet Friendly
