O prestigiado Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 revelou, em 26 de novembro, os melhores estabelecimentos gastronômicos da região, colocando o Brasil em evidência. Com nove restaurantes entre os 50 melhores, o país reafirma sua excelência culinária e diversidade gastronômica. O anúncio ocorreu no Museu Histórico Nacional, no Rio de Janeiro, consolidando o evento como um marco para a gastronomia latino-americana.
O Lasai, comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, foi o grande destaque nacional, conquistando o 7º lugar e o título de melhor restaurante do Brasil. Localizado no Rio de Janeiro, o restaurante se destacou pela criatividade e pela valorização de ingredientes locais, cativando jurados e clientes.
Outro carioca que brilhou foi o Oteque, do chef Alberto Landgraf, ocupando a 21ª posição no ranking, reforçando o protagonismo da cidade na cena gastronômica.
São Paulo se destacou no ranking, com sete restaurantes figurando entre os melhores. Entre os destaques, estão:
- A Casa do Porco (15º lugar), referência mundial em carne suína.
- Tuju (16º), conhecido por sua fusão entre técnica e sabores brasileiros.
- Evvai (20º), que une a cozinha italiana à criatividade nacional.
- Nelita (26º) e Metzi (27º), com propostas inovadoras que encantam o público.
- Maní (35º) e Kotori (50º), que fechou a lista com uma abordagem única.
O desempenho coloca São Paulo no mesmo patamar de Lima, no Peru, como as cidades com mais representantes no ranking.
Reconhecimento além do Top 50
Além dos nove restaurantes entre os 50 melhores, outros oito brasileiros foram reconhecidos na lista estendida, que vai do 51º ao 100º lugar. Destaque para o Manu, em Curitiba, na 60ª posição, e o Origem, em Salvador, que ficou em 68º lugar, mostrando que a excelência da gastronomia nacional ultrapassa o eixo Rio-São Paulo.
Outros nomes de peso incluídos foram:
- D.O.M. (67º), marco da gastronomia nacional.
- Cipriani (77º) e Mocotó (93º), ícones da culinária brasileira.
- Charco (95º) e Fame Osteria (98º), ambos em São Paulo.
Com 17 restaurantes listados, o Brasil demonstra a riqueza de sua culinária e sua relevância na América Latina. A diversidade de propostas e sabores reflete a criatividade dos chefs brasileiros e a valorização de ingredientes locais, atraindo cada vez mais os holofotes internacionais.
