A palestra “O Brasil não conhece o Brasil, o Brasil não conhece a Mantiqueira”, acontece dia 19 dentro da programação do EPICENTRO e vai falar sobre os tesouros gastronômicos da Mantiqueira, e será realizada por Marcelo Maceo e André Boccato.
Boccato e Maceo uniram suas expertises e networking para produzir uma série de livros, programas e eventos que valorizam a riqueza gastronômica da Serra da Mantiqueira, infelizmente ainda muito pouco conhecida pela maioria dos brasileiros.
A coragem, a criatividade e a generosidade recheiam o talento de pequenos produtores locais que fornecem ingredientes de altíssima qualidade com prêmios internacionais, e que estão nos pratos de diversos chefs que enriquecem a gastronomia das montanhas.
Para acompanhar e saber mais sobre o evento, garanta seu ingresso para o Epicentro em: www.oepicentro.com.br
Sobre os palestrantes:
Marcelo Maceo é especialista em branding, design gráfico e marketing digital. Há 27 anos oferece serviços, palestras e consultorias nestas áreas através da agência DUNA – Designing New Worlds (www.agenciaduna.com).
Investiga a nova ciência das redes, sistemas complexos e fenômenos emergentes com os quais desenvolve ambientes sociais que ensejam a inovação, sustentabilidade, criatividade, livre-aprendizagem e colaboração, oferecendo cursos, imersões, palestras e consultorias para empresas, instituições de ensino e terceiro setor.
André Boccato é fotógrafo, jornalista e fundou sua primeira editora em 1980, além de também criar a primeira fotogaleria de arte no Brasil, a Collector’s, com obras de JR Duran, Sebastião Salgado e muitos outros. A partir da década de 1990, migrou para a gastronomia e fundou a Editora Boccato – Mundo Gourmet, com mais de 200 títulos nas áreas de gastronomia e turismo cultural. Ganhador dos prêmios Jabuti e Gourmand World CookBook Awards. Como chef de cozinha, notabilizou-se por eventos internacionais de promoção da gastronomia brasileira. Representou o Brasil em feiras internacionais em Frankfurt, Paris, Berlim, Milão, Dubai, Colônia, Medellin, entre outras. Coordena o Cozinhando com Palavras na Câmara Brasileira do Livro e na Flip. É autor de mais de 40 livros na área de gastronomia e atualmente dirige seu espaço de eventos multiculturais, o LeBoccato/Theatro do Gosto, coordena a Escola Mantiqueira de Gastronomia e é apresentador na BandVale do programa Experimenta Mantiqueira.