Com a chegada das temperaturas mais amenas e o charme característico da serra, o 4º Festival Sabores da Montanha promete transformar a gastronomia em uma das principais atrações da temporada de inverno.
Reunindo restaurantes, chefs e produtores locais, o evento aposta em pratos inspirados na culinária de inverno, valorizando ingredientes regionais e experiências que unem sabor e tradição nos destinos de inverno dos estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
O evento também movimenta o turismo e a economia local, atraindo visitantes em busca de boa comida, clima agradável e experiências típicas das cidades de montanha. Entre receitas artesanais, pratos típicos da serra e ambientes acolhedores, o festival reforça a identidade cultural das regiões onde é realizado e destaca a força da gastronomia como ferramenta de desenvolvimento turístico.
O festival se consolida como uma vitrine estratégica para o turismo regional, impulsionando a economia criativa e fortalecendo o vínculo entre cultura e gastronomia. Ao destacar produtos locais e incentivar a inovação na cozinha, o 4º Festival Sabores da Montanha reafirma o protagonismo dos cinco estados no cenário gastronômico brasileiro, atraindo visitantes em busca de autenticidade e novas experiências sensoriais.
Serra da Mantiqueira Paulista
O Festival, maior realizado em destinos de inverno no Brasil, abrange as regiões da Serra da Mantiqueira, Serra da Bocaina, Serra Verde Imperial (Petrópolis), Serra Gaúcha, Serra da Canastra, Serra Catarinense, Sul de Minas Gerais, Circuito das Águas Paulista e Visconde de Mauá e Região.
Na Serra da Mantiqueira paulista, restaurantes consagrados já confirmaram a participação. Um deles é o badalado Donna Pinha, da Chef Anouk Migotto, que nesta edição apresentará ao público a Truta Baroa, inspirada nos sabores e tradições da Serra da Mantiqueira.
Assinado pela Chef Anouk, o prato aposta na combinação perfeita entre truta fresca e truta defumada, envolvidas em queijo cremoso e cobertas por um delicado purê de mandioquinha. A finalização com queijo curado da Mantiqueira reforça a identidade regional da receita, que ainda acompanha arroz branco, farofa com dendê e pirão, trazendo conforto e autenticidade à experiência gastronômica.
Como parte da proposta, o público também recebe uma cerâmica Boa Lembrança, transformando a experiência em uma recordação afetiva do festival.
Inscrições
As inscrições para a quarta edição do festival estão abertas até o dia 14 de junho e podem ser feitas no site oficial do evento: https://saboresdamontanha.com.br. A exemplo de edições anteriores, o festival acontece entre os próprios restaurantes participantes, como forma de incentivar o público a frequentar os estabelecimentos para degustar os pratos inscritos e, desta forma, também conhecer outras opções do cardápio.
Em 2025 participaram restaurantes, bares, gastrobares, cafeterias, hamburguerias artesanais, pizzarias, chocolatarias, cervejarias, vinícolas, meios de hospedagem e produtores artesanais de 18 municípios dessas regiões, com 81 estabelecimentos inscritos. A cidade de Campos do Jordão é o hub do festival, ou seja, a sede do evento.
SERVIÇO
4º Festival Gastronômico Sabores da Montanha
Data: 18 de junho e 02 de agosto de 2026
Local: restaurantes participantes
Inscrições: de 24 de fevereiro a 18 de junho
Informações: www.saboresdamontanha.com.br
Instagram: @saboresdamontanha_br
